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Esta es una receta para aprovechar los restos de una paella de marisco, dándoles nueva vida. Pelamos las gambas y langostinos sobrantes (con 4 o 5 nos bastan), y reservamos su piel para la salsa. Si ...

Caribe y Mediterráneo, cocinas que siempre estarán condicionadas por su relación con el mar, llegan a Valencia emparejadas ...

Así se prepara paso a paso: 1. Cocer el arroz SOS en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir, enfriar bajo un chorro de agua y reservar. 2. Lavar y trocear las ...

Un arroz con bacalao es lo que se come en 'Sarandonga', uno de sus temas más conocidos, pero fuera de la música, a Lolita ...

Primero elaboramos el caldo de pescado. Ponemos al fuego en agua fría la cabeza de rape limpia, el verde de puerro y unos tallos de perejil. Tras hervir durante 1 hora, colamos por un colador fino y ...

La prueba es los certámenes gastronómicos en los que han participado y donde suelen acabar llevándose los triunfos; cabe enumerarlos: en 2022 el concurso de Arrós Allipebrat, en 2019 el primer premio ...

En Zaragoza no hay playa y no se puede disfrutar de una paella a orillas del mar, pero lo cierto es que la ciudad cuenta con el río Ebro y las playas artificiales del Parque del Agua para compensar la ...

Por la frescura y calidad de los productos del mar -una insignia desde su fundación-, la elaboración artesanal de los arroces -con un punto tradicional pero con matices contemporáneos- y el entorno ...