Esta receta es originaria de Cocula, es muy representativa y forma parte de la gastronomía del estado mexicano de Jalisco, aunque desde hace algunos años su popularidad se ha extendido por otros ...

Prepara esta receta paso a paso de birria de res, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. La receta de birria tradicional solía prepararse exclusivamente con ...

Si alguna vez has probado la birria, seguro que te has enamorado de ese sabor intenso y especiado que te transporta directo a México. Este plato tradicional es una joya gastronómica que ha conquistado ...

Con infinitas variaciones, el estofado regional mexicano es ahora una estrella de las redes sociales en Los Ángeles y más allá. Las tendencias gastronómicas van y vienen, pero un plato de birria con ...

El pozole y la birria han sido enlistados como dos de los mejores guisados del mundo, de acuerdo con Taste Atlas; sólo uno de ellos es popular el 15 de septiembre, día del Grito de Independencia. Una ...

La birria de res al estilo Tijuana no es solo un platillo: es un acto de contundencia culinaria. Su caldo rojo, brillante y perfumado con chiles secos, convoca esa mezcla de frontera, parrilla y olla ...

Enrique Olvera, uno de los mejores chefs mexicanos gracias a su trabajo en el restaurante Pujol (Ciudad de México), con dos estrellas Michelin y clasificado durante muchos años entre los 50 mejores ...

Comerse un taco de birria no se reduce a una experiencia gastronómica, es todo un ritual. Se toma la tortilla dorada y crujiente, rellena con la carne de res jugosa y bien sazonada que se ha cocinado ...

Hay una región cuyo legado gastronómico ha resonado con una fuerza particular en el mundo: Jalisco, y en especial, su capital, Guadalajara. Más allá del mariachi y los charros, existe una trinidad que ...

Llegó el fin de semana y es el momento perfecto para romper la dieta, por lo que si tienes antojo de un buen plato de birria, podría interesarte conocer el lugar de la CDMX, que aunque no es tan ...

La cocina mexicana y sus deliciosos platillos han conquistado el mundo a base de tradición, sabor y mucha sazón. Pocos dicen que no a sus burritos, sus nachos, sus enchiladas, ni mucho menos a sus ...

Décadas atrás, antes de que la birria ganara popularidad en Los Ángeles gracias al incremento de puestos en las calles y al alcance de las redes sociales, la birria solo se comía en fiestas familiares ...