El «calçot» es una de esas delicias que nos reserva la cocina tradicional catalana y que en Madrid se puede degustar en restaurantes como La Cuina, Can Punyetes o Casa Jorge, en la calle Cartagena, ...

La calçotada es una celebración social con gran tradición gastronómica en Cataluña. Su ingrediente principal es el calçot, una hortaliza similar a una cebolla, pero con un sabor muy característico. Lo ...

Disfrutar, el establecimiento liderado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, es uno de los mejores restaurantes de todo el mundo. Estos tres chefs son discípulos de Ferran Adrià y se ...

Si existe una tradición gastronómica en Catalunya es, sin lugar a dudas, la de la ‘calçotada’. Cuando empieza la temporada – entre noviembre y abril - Barcelona vive un pequeño éxodo ritual cada fin ...

The calçotada is a Catalan winter food festival that involves giant spring onions and red wine poured into the mouth from a great height. As you might guess, it’s a messy affair The Catalans don’t ...

Más que una comida, la 'calçotada' es una fiesta colectiva, un 'arte social culinario' que reúne a grupos que pueden superar el centenar de personas en fincas, locales o casas. Se trata de una ...

En porrón o en copa, el vino es un elemento que no puede faltar en una buena calçotada. El sumiller de Valls Jordi Solé, cuya familia ha sobresalido sirviendo grandes y célebres calçotades, propone ...

Comparto en Las Fotos de los Lectores de La Vanguardia una imagen muy habitual estos días en cualquier festejo catalán: amigos y familiares se reúnen para degustar la popular calçotada. Esta ...

Tarragona, 18 feb (EFE).- En Cataluña se consumen cada año unos 100 millones de calçots y se celebran cinco millones de 'calçotades', un ritual gastronómico y social que, según la tradición, surgió en ...

Una calçotada de verdad no puede empezar con una reserva en línea en un pueblecito de “l’Empordà” ni con un correo de confirmación de una “experiencia gastronómica km 0”. Una calçotada empieza con un ...