Plongez les feuilles de lasagne dans l’eau bouillante, faites-les cuire al dente. Rincez-les à l’eau froide. Réservez. Pour l’écrasée, coupez les courgettes en dés. Faites-les cuire dans l’huile ...

1. Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Coupez le poireau, le cavolo nero et le ...

Cuire les pâtes al dente dans une eau bouillante salée pendant 8 min, puis les refroidir sous un filet d'eau froide. Laver et couper en très fine brunoise les courgettes. Couper en 4 le citron confit ...

Le vert du poireau, faites-en un cannelloni farci. Les épluchures de pomme, mixez-les, ajoutez un jus de citron, du miel, laissez reposer, filtrez et vous avez du jus de pomme. Avec du pain rassi, ...