Les courges d’automne peuvent tout à fait être utilisées pour des recettes sucrées. Pour un dessert bluffant, testez cette ...

Sous sa croûte dorée, cette crème brûlée cache un parfum inattendu : celui de la chicorée. Avec sa touche torréfiée et son goût de noisette, Laurent Mariotte revisite ce grand classique français en lu ...

Pour un dessert gourmand, optez pour cette crème brûlée avec un zeste de citron. La crème est directement versée dans le citron puis flambée à l'intérieur. Nul doute que les becs sucrés succomberont à ...

La crème brûlée, incontournable des desserts français, se prête volontiers à des déclinaisons audacieuses. Le chef Jean Sulpice en propose une version originale en y ajoutant une touche surprenante ...

Préchauffez le four à 100 °C/th. 3-4 sur chaleur tournante. Laissez tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Mélangez la moitié du sucre, les jaunes d’œufs et la poudre de lait sans les ...

Allumez le four à 150 °C (th. 5). Coupez le foie gras en petits dés. Mettez-les dans le bol d’un robot avec la crème, le lait et les oeufs. Salez, poivrez. Mixez puis passez la préparation dans une ...

Dessert régressif et emblématique des bistrots et brasseries, la crème brûlée sera parfaite pour terminer un repas copieux ...

Si vous souhaitez une version plus légère, suivez la recette de la nutritionniste Karen Guedj (@nutritionbykeren sur Instagram). Celle-ci est quasiment trois fois plus légère. Ne vous inquiétez pas, ...

Le chef Cyril Lignac propose des recettes simples à reproduire chez soi. © Géraldine Martens Des recettes simples, généreuses et pleines de gourmandise. C’est ...

La crème brûlée est déjà, en soi, un dessert irrésistible : texture veloutée, surface caramélisée, simplicité des ingrédients ...