Ingénieur, économiste, auteur conférencier et consultant, spécialisé dans les questions agricoles et alimentaires Il faut dire qu'il y a beaucoup de végétation à manger sur terre mais relativement peu ...

Les images d'élevages de saumon en Norvège ont marqué l'opinion : impact environnement inquiétant et des poissons en mauvaise santé. Et si une solution se trouvait en Suisse? Depuis quelques années, d ...

Les oméga-3, apportés par les poissons, sont bénéfiques à la santé. C'est ainsi qu'il est recommandé d'en consommer au moins deux fois par semaine, et ce, à tout âge. Une question reste en suspens : ...

Un poisson d'élevage est-il meilleur, identique ou nettement inférieur à son alter ego vivant librement en milieu marin ? A Rungis, plateforme marchande internationale, on ne fait pas la différence, ...

De la table à l’océan, le documentaire « Les poissons d’élevage regrettent-ils la mer ? » explore les réalités de l’aquaculture moderne et ses impacts sur notre alimentation, notre santé et ...

Le concept: grouper les achats de clients pour obtenir des rabais substantiels. Une démarche intéressante, encore faut-il s’entendre sur les termes inscrits sur le bon. Wendy Lederer, par exemple, a ...

On pense généralement que la pisciculture fait disparaître la pression exercée sur les poissons sauvages. Pourtant, des poissons comme le saumon et la truite, élevés dans les fermes piscicoles, se ...

Il suffit de poser la question aux clients qui font la queue devant l’étal d’une poissonnerie. Vos filets de daurade ou votre bar entier, vous les préférez sauvages ou d’élevage ? L’étiquette « pêché ...

Plus de 52% des poissons consommés par nos frères humains sont issus de l'aquaculture. Ceux-ci se nourrissent de plus en plus de produits aquatiques, non pêchés mais prélevés dans des fermes marines ...

Dans des étangs dotés de digues pour retenir les eaux pluviales, on met en eau, on assèche et on pêche le poisson comme le faisaient les moines du Moyen ¶ge. De notre envoyé spécial dans l’Ain. Le ...

Chaque fin année, les négociations européennes sur les quotas annuels de prises pour la pêche en mer se traduisent par une réduction des droits de capture. Même si le débat et la controverses sont des ...

Cette substance utilisée dans la fabrication de plastique a été introduite dans la nourriture pour animaux vendue aux fermes aquatiques. La consommation du poisson contaminé ne présente pas de danger ...