À Pont-Audemer (Eure), la charcuterie Cebert a été récompensée à l'échelon national pour la recette de son boudin noir aux ...

Les variétés se comptent par centaines, voire par milliers : différences de forme, de taille, de texture, d’assaisonnement… « Depuis que la Confrérie des goûteurs de boudin existe (1962), nous en ...

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il aurait été inventé durant l'Antiquité par un cuisinier grec. Quant au boudin blanc, il faudra attendre le 17ème siècle pour pouvoir ...

Mi-mars 2025, Alexandre Le Guen a décroché une médaille d’argent pour son boudin noir, dans l’Orne. La passion de la charcuterie et des concours lui a été transmise par son oncle. Déjà primé pour son ...

Le boudin est un mets populaire, une recette "canaille" à consommer sans chichis, le midi ou le soir, accompagné bien sûr ...