Pour la pâte à tortilla, mélangez dans le bol d’un robot la farine de maïs, 1 pincée de sel, le beurre ramolli coupé en dés. Ajoutez l’eau, puis mélangez de nouveau pour obtenir une pâte dense.

Pour l'Épiphanie, la galette des rois est le dessert incontournable en France. Avec 24 millions d'unités vendues en trois semaines, les industriels s'imposent, mais les artisans boulangers résistent.

Mélangez le miel, la sauce soja, le paprika, la moutarde, le Ketchup, du sel, du poivre, étalez cette pâte des deux côtés sur les travers posés dans un plat et laissez mariner 1 h minimum et 24 h si ...

Galettes de maïs et oignon : une recette rapide, économique et savoureuse, idéale pour un dîner léger ou un pique-nique d’été ...

Préparez la sauce : mélangez le fromage blanc et la crème épaisse, salez, poivrez et incorporez la moitié de la ciboulette ciselée. Réservez au frais. Lavez les courgettes, séchez-les et râpez-les.

Ce week-end sera marqué par l’Epiphanie, autrement dit, pour beaucoup d’entre nous, l’occasion de déguster des galettes des rois souvent synonymes de calories. Ce qui pour la diététicienne et ...

C’était ce mercredi le concours de la meilleure galette pour une vingtaine de boulangers. Au-delà de la tradition, c’est un vrai levier pour les artisans qui cherchent à se démarquer. Les concours boo ...

• Mélanger la moitié du lait avec la farine tamisée. • Ajouter les oeufs et les jaunes d'oeufs et battre avec un fouet. Ajouter le reste du lait. • Laisser reposer au froid 1 heure. Incorporer le maïs ...

mais la seule idée qui me vient c'est de les couper en triangles, de les frire et les servir en tortillas, comme des chips. mais la seule idée qui me vient c'est de les couper en triangles, de les ...

Feuilletage, crème d’amande, montage, dorure, rayage… Il faut plus de deux jours à Victoire Christine et son équipe pour fabriquer une galette des rois. « C’est hyper long ! » admet la cheffe tourière ...