Ein noch geringerer Stärke-Anteil, aber dafür viel Flüssigkeit ist für fest kochende Kartoffeln charakteristisch. Sorten wie Hansa, Nicola und Sieglinde sind ideal für Salate und zum Braten, Kochen ...

Vor allem in der Weihnachtszeit kochen wir sehr gern üppige und große Gerichte – aber manchmal darf es ruhig auch schnell und bodenständig zugehen. Für das Abendessen zwischendurch, wenn mal nicht ...

Wer Florian Wirtz‘ virales Video kennt, weiß: Der Fußball-Nationalspieler ist großer Fan von normalen Kartoffeln! Die Knolle ist jedoch auch die perfekte Basis für zahlreiche Rezepte – egal ob ...

Wie Ihnen das Rezept für die wohl knusprigste Kartoffel der Welt gelingt und was Sie außer etwas Geduld dafür brauchen, erfahren Sie im Video. Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an der ...

Der Kartoffel-Spinat-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, weil er eine Vielzahl von Nährstoffen aus verschiedenen Zutaten bietet. Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe ...

Die Hauptzutat für seine Kartoffel-Steinpilz-Torte sucht und findet unser Kolumnist in der Natur. Damit nichts Giftiges in der Pfanne landet, lässt er aber immer noch mal einen Profi drauf schauen.

»Diese Rösti können auch als eigenständiges Gericht punkten. Ich habe sie schon mit Sauerkraut statt Kürbis gemacht, aber dann ohne Curry, da passen die Rösti zu etwas deftigeren Speisen. Curry gibt ...

Schnelle, einfache Rezepte ohne viel Schnickschnack: Dafür ist Profi-Koch und Buchautor Steffen Henssler bekannt („Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte“*). Das heißt aber nicht, dass der ...

Süß und saftig, dafür sind Donuts bekannt. Noch fluffiger bekommt ihr sie mit Kartoffelpüree – überzeugt euch mit diesem Rezept selbst! Donuts sind schon seit einigen Jahren ein absolutes Trend-Food.

Cremig, knusprig und echtes Winter-Komfortessen: Hier findest du das Rezept für ein herzhaftes Kartoffel-Gemüse-Gratin. Du suchst nach einem herzhaften Wohlfühlgericht für die kalte Jahreszeit? Dieses ...

Ich habe nachgezählt: Im letzten Jahr habe ich zwölfmal über Kartoffeln geschrieben, mal ausführlicher (etwa im Rahmen eines Feuerkochgelages in Lenzerheide), mal kürzer (als ich die sieben ...

Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Scheiben hobeln. Kartoffelscheiben in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten vorkochen. Die Kartoffeln in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Die ...