Septembre tire sa révérence et l’automne s’invite à table : courges, champignons… et plats mijotés. L’occasion de renouer avec le lapin, une viande facile à cuisiner qui se prête bien à ces plats ...
1. Découpez les lapins : le râble en 4 morceaux, les cuisses et pattes en 2. Essuyez les chanterelles, épluchez les oignons et émincez-les. 2. Lavez et préparez les endives, coupez le potiron en cubes ...
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