Créé en 2002 par Élodie Schmitt, le traiteur-volailler Chez Élodie, installé à Cernay, propose une centaine de produits, tous à base de volailles, la spécialisation de la maison. Les produits sont ...

Kikoo! D' après lecture de qques recettes, on achète son magret frais , on le pose dans un plat coté peau et on couvre de gros et d'épices pendant 12h max., puis on le lave à grande eau (on le sèche??

Cela semble compliqué, mais ça ne l'est pas ! Faire du magret de canard séché à la maison est très facile et il serait ...

Découvrez la recette du magret de canard séché de Laurent Huguet, chef étoilé et maître restaurateur. Un mariage subtil de saveurs authentiques et de créativité pour un plat d'exception par un maître ...

Les fêtes de Noël arrivent dans un mois. Les fins gourmets commencent déjà à imaginer leurs menus du réveillon et France Bleu est là pour vous aider à anticiper en toute gourmandise. Nous avons ...

Versez la moitié du sel dans une boîte en plastique. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. Laissez macérer 12 h au réfrigérateur. Sortez le magret de canard de la ...

Magret de canard séché Delpeyrat est élaboré à base de canards 100% nés en France, élevés dans le Sud-Ouest, avec une alimentation 100% végétale, vitamines et minéraux, sans OGM. Sans conservateurs, ...

Le conseil : Vous pouvez également le parfumer avec du thym ou du piment par exemple. Il fera un excellent accompagnement d'une salade de melon frais pendant l'été.

Disposer le magret coté chair dessous dans un sarcophage de gros sel et de thym. Recouvrir de gros sel jusqu'au dessus de la couverture graisseuse. Tasser et recouvrir d'un torchon, laisser reposer ...

tu prépares des tagliatelles fraîches que tu tournes avec de l'huile de noix au lieu de beurre et tu sers avec tes lamelles de magret réchauffées dans une assiette au dessus d'une casserolle d'eau ...