Las acelgas son uno de esos ingredientes vegetales que arrastran una injustificada mala fama. Esta verdura de hoja, oriunda de Asia, está llena de interesantes propiedades y se consume desde la ...

Pocos prejuicios gastronómicos tan difundidos e injustos como el de que la acelga es ‘una verdura aburrida’. Sin duda, su contenido en vitaminas y minerales la convierte en un gran aliado en la ...

Espinacas, acelgas, berros, brócoli… el verde pinta todas estas sopas y cremas repletas de nutrientes, de salud y de sabor ...

Aprende a preparar un potaje de legumbres completo y asequible según Karlos Arguiñano, ideal para combatir el frío y ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Las acelgas a la extremeña incluyen entre sus ingredientes las patatas, el ajo, el pimentón, la cebolla y, por supuesto, las acelgas. Esta preparación además, resulta de lo más económica ya que se ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Las acelgas gratinadas son un plato muy popular en distintos países. Se trata de una forma de disfrutar las verduras de un modo mucho más sabroso de lo habitual: bien cubiertas por una rica bechamel y ...

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La acelga de penca blanca, una de las variedades más consumidas. Afortunadamente, hoy día continúa siendo verdura habitual de los mercados cuando llegan los meses más fríos del año. Por un lado, se ...

La acelga es una verdura de esas que no fallan. Además de ser muy nutritiva, con un montón de vitaminas y minerales, aporta muy pocas calorías por lo que se la puede disfrutar sin culpas. Tiene una ...

Paso 1Limpiar las acelgas separarando las partes verdes del tronco de la acelga, quitar los hilos y reservar. Poner una cazuela con agua y un poco de sal a hervir. Introducir la parte verde de las ...