El ratatouille provenzal tiene sus raíces en la cocina campesina de la región de Provenza, en el sureste de Francia. Originalmente era un plato humilde elaborado con las verduras de temporada ...

La cocina francesa se distingue por su rigor técnico y por la calidad de sus ingredientes. Desde el siglo XVII, la gastronomía francesa ha sido un símbolo de refinamiento y creatividad en la mesa. En ...

Te enseñamos a hacer un omelette de camarones al coñac. Es una receta elegante, ideal para una cena romántica, que está lista ...

La cocina francesa siempre ha sido sinónimo de refinamiento, tradición y técnica. No es casualidad que numerosos chefs y aficionados recurran a los grandes libros de cocina francesa en busca de ...

Aunque la versión más conocida es la galette de trigo sarraceno rellena de ingredientes salados como jamón y queso, también se puede disfrutar en versiones dulces con ingredientes como manzanas y ...

Cómo hacer steak tartar: la receta original con solomillo, yema, alcaparras y salsa Worcestershire. Consejos para manipular carne cruda de forma segura.

El cocinero asturiano prepara una receta en la que el truco consiste en marinar el pollo con una cantidad generosa de vino ...

Al poco de abrir su restaurante Oxte en 2018 en París, su contable le dio un mes para evitar el cierre. El chef Enrique Casarrubias se volcó entonces en dar alas a su original gastronomía francesa con ...

La Revolución Francesa no solo marcó un hito político en la historia universal: también dejó un legado cultural y culinario que trasciende fronteras. Cada 14 de julio, la gastronomía se convierte en ...

Cuando se acerca la recta final del año, solemos reunirnos con amigos o familia para celebrar las fiestas. Una de mis elaboraciones preferidas para estas reuniones es la del pato a la naranja, una ...