Ratatouille caramélisée de Philippe Etchebest : l'ultime astuce Rien ne se perd en cuisine. Philippe Etchebest le sait bien et fait déglacer avec du bouillon de légumes (ou de l'eau si vous n'en avez ...

Vous avez littéralement craqué pour la ratatouille réalisée en vidéo par le chef Philippe Etchebest. Et il y a de quoi puisque cette spécialité se compose principalement de légumes estivaux. Mais ...

Vrai soleil dans l’assiette, la ratatouille sent bon les vacances et les repas en famille… Composée de courgette, d’aubergine, de tomate et de poivron, elle est appréciée pour sa texture fondante et ...

Lavez les courgettes, coupez-les en deux par le milieu, videz l'intérieur avec une petite cuillère et faites cuire les demi-courgettes à la vapeur 8 mn. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une ...

Faites chauffer une cocotte ou une sauteuse avec l’huile d’olive. Mettez-y les oignons grelot surgelés et faites-les blondir dans l’huile chaude. Pelez et taillez le chou-rave, le navet, le céleri ...

Préparez la pâte à crumble : mélangez les ingrédients secs entre eux. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse. Réservez la pâte à ...

Petit bijou d’animation et lauréat d’un Oscar, Ratatouille nous contait les aventures parisiennes d’un petit rat fin gourmet et passionné de cuisine. À voir aussi sur Konbini En s’associant avec le ...

Chaque saison a ses incontournables, et l’été ne déroge pas à la règle : melon, gaspacho, feta bien fraîche, glaces… et bien sûr la ratatouille! Rien de plus emblématique que ces légumes du soleil qui ...

je ne l'ai jamais fait mais j'ai vu une recette soit dans mon livre cocotte minute, soit sur le site SEB (www.seb.fr ou com). Il y a une rubrique recette pour chaque instrument de cuisson, dont la ...

Le chef du restaurant "Épices et Tout" à Alès partage la recette de la ratatouille héritée de sa mère et de sa grand-mère. C’est une recette que faisait ma maman chaque année au moment de la période ...