Également appelé morue, le cabillaud est un poisson blanc apprécié pour sa chair généreuse et ses qualités nutritives. Gourmand et bon pour la santé, le cabillaud se mange à toutes les sauces et fait ...

Publié le 28/08/2016 à 11:22 Agathe Mayer, journaliste avec une appétence pour les sujets nutrition et sexo. Frais ou surgelé, le dos de cabillaud se cuisine tout au long de l'année. On est parti pour ...

Le cabillaud, en plus de ses bienfaits nutritionnels, offre une grande souplesse en cuisine. Avec ces recettes simples et des astuces de cuisson, il devient un incontournable pour des repas savoureux ...

Voici une recette iodée qui va mettre tout le monde d’accord. Ce cabillaud recouvert d’une panure croustillante et servi avec une sauce tartare maison devrait faire aimer le poisson même aux plus ...

Qui dit nouvelle année, dit bonnes résolutions ! Pour faire plaisir à ses papilles tout en prenant soin de son corps et de sa santé, on apprend à réaliser de délicieuses recettes légères au poisson et ...

Une sauce verte à base d’épinards et des cocos de Paimpol pour la touche bretonne et de saison : quoi de mieux pour accompagner un délicieux dos de cabillaud ? Découvrez la recette de « Bretons en Cui ...

Le chef du restaurant Cap Ouest à Charbonnières-les-Bains dans le Rhône, partage sa recette de filet de cabillaud poêlé, boutons d’artichaut et ricotta. Une assiette qui emmène directement dans le sud ...

Dans une casserole, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et rajoutez les tomates, le poivron rouge et le concentré de tomates. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 mn. Si votre bébé n’aime pas ...

Quand la température commence à descendre, quoi de mieux qu’un bouillon ? Dans cette recette, vous verrez que la préparation d’un bon bouillon maison aux parfums thaï (lait de coco, citronnelle, ...

Parce que festivité doit rimer avec sérénité, le chef Cyril Lignac a concocté une recette tout en légèreté pour réveillonner sans faire d'écarts et tenir jusqu'au dernier jour ses bonnes résolutions ...

Pour la sauce cidre : 2 échalotes, 200g de champignons de Paris, 300ml de fumet de poisson, 300 ml de cidre brut, 100g de beurre, 100 ml de crême Pour l'écrasé de céleri : 1 céleri, 40g de beurre, 100 ...

Emincez les échalotes, ou à défaut 4 oignons moyens. Faites-les fondre dans le beurre à feu très modéré. Dès qu'elles sont presque cuites, versez-les avec leur beurre dans un plat allant au four.