Découvrez la recette traditionnelle de la tarte au citron du célèbre chef Paul Bocuse. L'incontournable dessert au citron est très facile et rapide à faire avec cette recette expliquée pas à pas.

Versez le mélange dans le fond du moule. Formez un fond de tarte homogène et lisse à l’aide d’une petite spatule coudée. Déposez l’assiette au congélateur le temps de préparer le crémeux citron. Étape ...

Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 mn à 250C. Dans un saladier mélanger la boîte de lait concentré sucré avec le zeste et le jus des 2 citrons, ajouter les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en ...

Vous savez ce moment où vos invités goûtent votre dessert et s'arrêtent net de parler ? C'est exactement ce qui se passe à chaque fois que je sers ma tarte au citron sans meringue. Cette petite ...

Après être passé par Hédiard, Stohrer et les cuisines de Jean-François Piège, Jeffrey Cagnes a ouvert sa propre pâtisserie, à Paris, en 2022. Sa vision gourmande et décalée du sucré se déploie dans ...