L’estofat de vedella és un dels clàssics de la cuina tradicional catalana. És un plat calòric i contundent ideal per combatre el fred. Antigament, era un plat d'aprofitament que s'acostumava a cuinar ...

Els millors restaurants i els millors cuiners tenen un punt de trobada en el programa “Converses Gastronòmiques”. Cada divendres a partir de dos quarts de dues del migdia, en Paco Baso parla amb els ...

Han arribat els primers bolets, encara que de manera tímida. La temporada a Mallorca es presenta de manera incerta, ja que les pluges, a la majoria d’indrets, són encara insuficients. Un dels bolets ...

'La recepta perduda' es desplaça a la Cerdanya, Sílvia Abril descobreix com tots aquests elements es fusionen en la recepta de l'estofat de vedella... 'La recepta perduda' viatja a la Cerdanya per ...