根強い人気の定番メニューにも注目！ズワイガニ・のど黒・海老を贅沢に乗せた「金沢天丼」や、甘海老とガス海老まで入った「海老三昧天丼」も必食 【海老天丼こし】（所在地：石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F）は、アイエムエムフードサービス株式会社 ...

世界中で注目を集める日本のアニメや漫画。作品の多くで舞台となっている「学校」を外国人が疑似体験できるのが千葉県君津市にある「君ノ高校」だ。制服や授業はもちろん、地元食材を使った給食も提供し、あこがれの学園生活をかなえている。

農水省の最新の発表によると、２０２３年の１年間に発生した農作業事故による死亡者は２３６人だった。過去最少だった一方で、農業従事者１０万人当たりでは１１・６人と過去最高となった。どのような安全対策が有 ...

東日本大震災に伴う東京電力福島第１原子力発電所事故で被災した福島県の浜通り地方で、加工・業務用野菜の産地化が進んでいる。国の復興事業を活用して富岡町に昨年完成した民間野菜加工施設が本格稼働。ブロッコ ...

富山県のＪＡなのはな女性部は、部が運用するキッチンカーで、ＪＡ管内の富山市にある子ども食堂に出向き、地元産食材を使った食事の提供と食農教育の推進を両立する。２０２４年の能登半島地震で、震度５強を観測した氷見市にキッチンカーを派遣して炊き出しを行うなど ...

農作業事故防止北海道のＪＡオホーツク網走青年部は、「当たり前の毎日を守るために」を活動の柱に、農作業事故防止に向けた活動に力を注いでいる。２０２４年から組織内に「安全係」を設置し、事故を起こしてしま ...

中国農業農村部は昨年１２月に「農業の全面的なグリーン転換を加速し、農村の生態振興を促進するための指導意見」（以下、指導意見）を発表し、２０３０年までの政策目標を示した。第１５次５カ年計画（２６～３ ...

藤山浩 ふじやま・こう １９５９年、島根県生まれ。一橋大学経済学部卒業。博士（マネジメント）。２０２３年度より上越市創造行政研究所所長を兼務。著書に「田園回帰１％戦略」、「日本はどこで間...

新型コロナウイルス禍で、アウトドア需要が高まり、注目を浴びた観光農園。コロナ禍を経て、どう変化したのか。記者が拠点とする広島県内で取材すると、消費者の満足度を高めるための環境づくりや、子どもを対象としたコンテンツ拡充などの姿が見えてきた。

北海道の有機栽培で、大豆と同じ圃場（ほじょう）で小麦を作る「間作小麦」を取り入れた栽培体系が増えている。大豆で耕起や除草を徹底するため小麦で作業をする必要がなく、省力化に結び付く点に着目する農家は多 ...

奈良県は２０２５年度から、水田営農の支援を強化する。小規模農家のグループ化を促した後、農機の共同利用などを働きかけ、最終的には大規模稲作生産組織の設立を目指す。効率化と経費削減を進め、小規模農家の赤 ...

農水省が政府備蓄米の第１弾入札結果を公表した。販売予定数量の９割超が落札され、価格は２０２４年産相対取引に近い水準だった。流通の目詰まり解消へ一定の効果が期待されるが、混乱は収まる気配がない。「適正価格」を巡って、農家と消費者の隔たりを埋める施策が急 ...