Das Weihnachtsfest steht bevor – und damit ist klar: Es ist Braten-Zeit! Ob Ente, Pute oder Gans: In den kommenden Wochen werden Deutschlands Hobby-Köche wieder alles geben, um ihren Familien das ...

Wildfleisch aus der Region gilt als „das bessere Bio“, es ist magerer, ergiebiger und schmeckt auch noch viel intensiver.

Entfernen Sie die äußeren Blätter des Rotkohlkopfes und schneiden Sie den Strunk heraus. Vierteln Sie den Kohl und schneiden Sie ihn in feine Streifen. Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein.

Pflanzenbasierte Genussrevolution: Rotkohl-Steaks treffen auf Kartoffelpüree für unerwartete Aromen und Texturen in einem vegetarischen Gericht. Rotkohl-Steaks mit Kartoffelpüree sind ein wahrer ...

Von der Auswahl der Gans bis zur perfekten Bräune: Klaus Schumann erklärt, wie eine saftige und knusprige Weihnachtsgans ...

Datteln: Fügen Sie einige entkernte und in Streifen geschnittene Datteln hinzu, um dem Salat eine süße Note zu verleihen. Granatapfelkerne: Eine Handvoll Granatapfelkerne über den Salat streuen, um ...

Nicht nur in der deutschen Küche hat Rotkohl seinen festen Platz. Auch in Asien wird das Wintergemüse zubereitet – als Rotkohl-Salat mit frischer Mango. Wie die exotische Zubereitung gelingt, lesen ...