Konfitüre ist bei Jung und Alt beliebt. Welche Tricks Omas Rezepte von früher bieten, zeigt der folgende Überblick mit Tipps ...

Birnen einkochen hat viele Vorteile. So kannst du die Früchte auch außerhalb der Saison genießen. Wie es geht, erfährst du ...

Quitten sind schrumplige, holzige Früchte. Sie zu verarbeiten, lohnt sich aber. Tipps und Rezepte, wie Sie die Früchte ...

“Bei Oma schmeckt es einfach am besten!”, ein Satz, den wahrscheinlich jeder von uns schon einmal so oder so ähnlich gesagt ...

Die Tage werden kürzer und die Martinsganstage kommen immer näher. Deshalb gab es im aktuellen Newsletter ein Gericht, das perfekt in die Herbstzeit passt. Hier das komplette Rezept.

Quittengelee lässt sich aus dem Saft der aromatischen Herbstfrüchte leicht selber herstellen. Wir geben Tipps und haben zwei ...

„Eine Eintrittskarte in mein kulinarisches Universum“, so bewirbt der Ausnahme-Gastronom sein erstes Kochbuch. Und hält Wort.

Schmelzzwiebeln können wie Parmesan die Geschmackswahrnehmung umami hervorrufen - und zwar, wenn sie langsam ...

Dieses Gericht ist wie ein Geschenk: Das Rezept braucht Vorbereitung und einen soliden Zeitplan. Doch das fertige Fleisch lässt sich mit dem Löffel zerteilen und strotzt nur so vor Geschmack – ein Fes ...

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Muskat würzen. Soße zubereiten: Mit Brühe ablöschen, kurz einkochen lassen, dann Sahne und Senf hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten köcheln ...

Oft wurde ihm vorgeworfen, wenig zugänglich zu sein. Alle Wahlkämpfer betonten, mehr Bürgernähe liefern zu wollen. Doch die ...

Der Nachhaltigkeit halber setzt Hans Gerlach auf Rehrücken und macht daraus eine Tagliata, ein in Scheiben geschnittenes ...