On croit souvent bien connaître le gratin dauphinois, ce monument du réconfort à la française. Mais derrière ses airs simples, il cache une petite subtilité que les cuisiniers aguerris maîtrisent à la ...

Pour les repas familiaux et les grandes tablées, on prévoit généralement une viande ou un poisson et des légumes en accompagnement. Parmi les plats les plus prisés en la matière, on trouve le célèbre ...

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles pas trop fines (3 à 4 mm d’épaisseur) au couteau ou à la mandoline. Dégermez et hachez (ou émincez) l’ail. 2. Dans une casserole à fond ...

Ce gratin dauphinois aux châtaignes est totalement adapté à un repas de Noël gourmand et festif. La recette est très facile à concocter. Régalez-vous. Quelles pommes de terre utilisent Philippe ...

Voici la recette à reproduire si vous désirez imiter le gratin dauphinois de nos grands-mères. Il est très simple à réaliser et surtout bien crémeux.

Le retour du froid, et parfois de la neige, n’aura échappé à personne au mois de novembre. Cette météo appelle les plats réconfortants, qui se dégustent bien chauds. On pense bien sûr aux spécialités ...

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et essuyez-les. Coupez-les en rondelles de 2 mm d’épaisseur dans la largeur. Pelez les gousses d’ail, réservez-en une et hachez l’autre. Portez à ébullition la ...

Véritable classique de la cuisine française, le gratin dauphinois ne fait pas l'impasse sur les calories, à moins de ruser pour alléger la recette au maximum. Partager Le gratin dauphinois compte ...

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Facile et rapide à faire, cette recette de gratin de chou-fleur est inratable ! Idéal à servir comme accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un plat végétarien, ce gratin au chou est un succès ...

À la recherche d'un plat d'automne facile, rapide et ultra-réconfortant ? Misez sur le potimarron et les épinards ! Ce gratin d'automne fondant et plein de caractère marie la douceur du potiron, la ...