Le Quotidien4d
Vingt Dieux, un western au pays du fromage
Le film «Vingt Dieux», qui pose sa caméra dans la campagne du Jura, pays de fermes et de fromage (le Comté), est une très ...
Saveurs Magazine on MSN3d
Pourquoi vous ne trouverez jamais de comté fermier au rayon fromage
De son Jura natal, le comté cultive la rondeur, tout en variant les notes, fruitées, épicées… avec la classe d’un grand cru.
Ravioles du Dauphiné : voici l’étonnante méthode de cuisson de Laurent Mariotte pour les rendre encore plus gourmandes
Qui a dit que les ravioles du Dauphiné ne pouvaient être que pochées à l’eau ? Pour les sublimer, Laurent Mariotte a une ...
Grazia5d
"Une bombe de gras" : voici le fromage le plus gras et calorique, selon un fromager et vous risquez d’être surpris
Oubliez vos idées reçues sur le fromage, le plus gras de tous n'est pas forcément celui auquel vous pensez.
La Voix du Nord11d
La ferme Ronckier, à Killem, c’est 30 tonnes de beurre et 40 tonnes de fromage de Bergues par an
Distribués dans les supermarchés du Dunkerquois et des Hauts-de-Flandres, le beurre et le fromage de Bergues constituent les ...
Le roquefort, un fromage centenaire qui cherche à se réinventer
Face à la baisse des ventes ces dernières années, l’appellation d’origine protégée souhaite séduire de nouvelles générations.
L'Est républicain21d
Franche-Comté Comté, mont d’or, cancoillotte… Les jurés du concours général agricole ont récompensé les meilleurs fromages
Pour le comté, Monts-et-Terroirs et Juraflore se ... cabotait d’une table de dégustation des fromages et produits laitiers à l’autre. « Plus de 4 000 références sont présentes et ...
Microbiote, capital osseux : quels sont les bienfaits santé insoupçonnés du fromage
On aime les déguster, les faire fondre ou les gratiner, mais les fromages sont considérés comme trop gras et trop salés… On ...
Manger ses croûtes de fromages : bon pour la santé ou pas
Vous vous êtes certainement déjà posé la question : faut-il manger ses croûtes de fromages ou les laisser sur le ...
Linternaute.com19d
Le fromage sera meilleur et restera frais plus longtemps avec cette méthode, c'est l'astuce parfaite pour éviter les moisissures
En l'absence de frigo, certains fromages secs comme le parmesan ou le comté se satisferont d'un stockage à température ambiante pendant une semaine à dix jours maximum, en évitant la chaleur.