En la película Rufufú (Mario Monicelli, 1958), un grupo de ladronzuelos -liderados por Marcello Mastroianni y Vittorio ...

Lo ideal es que repose de un día para otro. Luego, el día que vayas a comerlo, se cocina la pasta, se saltea con la salsa y queso, y se emplata.

En esta receta las vamos a saltear en mantequilla y las aromatizamos y enriquecemos con ralladura de naranja y miel. Son un acompañamiento diferente y delicioso para las grandes carnes de horno que se ...

Lo siguiente sería pegarlas una encima de la otra y freírlas rápidamente. Jordi Cruz insiste en que la temperatura del aceite ...

Después de comer más de trescientos platos diferentes la sensación del explorador gastronómico en Río de Janeiro es que aún no ha podido conocer más que una ínfima parte ...

Prepara esta receta, ideal para hacer una guarnición diferente o como snack con salsa de tomate. La entrada Cómo hacer ...

La cocina italiana se une a otras expresiones gastronómicas como la mexicana, japonesa o francesa y ahora forma parte del ...

La UNESCO declara la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Se reconoce el ritual y la tradición detrás ...

Pero no solo la cocina italiana en general fue premiada, también la chef Antonietta Di Pasquale, La Nonna, y jefa de cocina ...

Preparar un buen potaje de lentejas parece la tarea más sencilla del mundo hasta que descubres que llevas toda la vida cometiendo un error de base garrafal.

Los cocineros trasladan la esencia de Casa Marcial (con tres estrellas Michelin) al restaurante Cinco Jotas, en la calle Padre Damián, durante cuatro meses.

Hoy celebremos que la gastronomía italiana es patrimonio de la humanidad, y que en Guatemala esta herencia encontró un segundo hogar.