Le beurre Président s’invite au cœur de votre table et transforme chaque tartine en un plaisir irrésistible.🤤 Il fond délicieusement sur le pain et se marie au poisson fumé, révélant toute la richesse de ses saveurs. Simple et crémeux, chaque bouchée fait de votre butter board une expérience gourmande 😋🧈. Avec Président, chaque moment devient une invitation à se régaler et à partager. Gardez un œil 👀 attentif sur cette vidéo… elle pourrait bien être la clé du prochain jeu. 🤫 #ButterBoard #B
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Episode 2 : Le beurre pommade ! Le beurre pommade, grâce à sa texture malléable et lisse, se mélange facilement avec les autres ingrédients ce qui facilite l’homogénéisation des préparations. En pâtisserie, il est utilisé notamment dans la confection de crème, ganache et dans des gâteaux aux textures moelleuses. L’astuce de notre ambassadeur, le chef Christophe Felder ? Sortez le beurre du frigo la veille pour qu’il prenne la température de la pièce et qu’il soit plus facile à travailler. #Chefs
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711 viewsJun 19, 2024
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Il suffit de quelques minutes pour révéler tout le potentiel d’un bon beurre… Et quand il devient noisette, c’est là que la magie opère 🤎 Réalisé avec le beurre doux Président, ce classique de la cuisine transforme vos cookies, biscuits ou gâteaux en véritables douceurs. 💡 Astuce de pro by Les Gourmandises De Karelle : poêle froide, feu doux, 3 à 5 minutes… et surtout, on ne précipite rien ! 👉 Un geste simple, un résultat ultra-gourmand. Et vous, vous l’utilisez comment votre beurre noisette
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| Le Beurre I Les propriétés techniques du beurre évoluent avec sa température : on vous parle du beurre pommade. Du beurre pommade au beurre foisonné en passant par le beurre manié, il n’y a qu’un pas ! À température ambiante, la texture du beurre change en fonction de son travail et offre de nouvelles propriétés spécifiques aux atouts reconnus. 👌 | President Professionnel France
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13K views · 20 reactions | I Le Beurre I Les propriétés techniques du beurre évoluent avec sa température : on vous parle du beurre fondu ! À sa plus haute température, le beurre change de goût et de couleur et devient l’allié incontournable de nombreuses préparations techniques.  | President Professionnel France | Facebook
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I Le Beurre I Les propriétés techniques du beurre évoluent avec sa température : on vous parle du beurre froid ! Il joue un rôle à la fois technique dans la confection des pâtes à foncer pour isoler la farine de l’humidité et un rôle gustatif pour donner à vos pâtes ce bon goût si remarquable. ✨ | President Professionnel France
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杻 Beurre d’incorporation – La fabrication Derrière chaque plaqu…
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